野菜ソムリエの思ひ出の味 母が作ってくれた玉ねぎファルシーのスープ煮 2016年5月11日 2016年5月11日UP 私が小学生の頃、実家では玉ねぎを栽培し出荷していた。玉ねぎの栽培は植え付 […] READ MORE ＞
菜果図録 20日で育つ家庭菜園の人気野菜 ラディッシュ 2016年5月11日 2016年5月11日UP 愛らしい色と姿で食卓を彩ってくれるラディッシュは、春から秋にかけて収穫期 […] READ MORE ＞
野菜ソムリエの思ひ出の味 佐賀の実家で食べていたピリ辛の高菜漬け 2016年4月20日 2016年4月20日UP 食卓にいつもあり食べ続けているもの、それは自家製の「高菜漬け」である。高 […] READ MORE ＞
野菜ソムリエの思ひ出の味 クラシック音楽で追熟したオレンジ 2016年4月6日 2016年4月6日UP ６年前、私よりもずっと年下だが尊敬している野菜ソムリエさんの車に乗せていた […] READ MORE ＞
野菜ソムリエの思ひ出の味 旅先で出会った「無花果の揚げ出し」 2016年3月23日 2016年3月23日UP 15年程前、まだ独身だった頃に両親と妹とともに奈良県へ家族旅行をした時の […] READ MORE ＞
野菜ソムリエの思ひ出の味 ハウスで食べたアスパラガス「さぬきのめざめ」 2016年3月9日 2016年3月9日UP 野菜ソムリエになったばかりの３年前のことである。ご縁をいただいて繋がった、 […] READ MORE ＞
菜果図録 茎の食感を楽しむ新顔野菜 茎ブロッコリー 2016年2月10日 2016年2月10日UP 国産ブロッコリーが収穫期を迎える冬から春。つぼみを食するブロッコリー特有 […] READ MORE ＞
野菜ソムリエの思ひ出の味 「味に恋して」という名のキャベツ 2016年2月10日 2016年2月10日UP 数年前、不眠症を患い心療内科で治療を受けていた頃のことだ。処方された薬を […] READ MORE ＞
野菜ソムリエの思ひ出の味 祖母の姿と、かりもり(堅瓜)の粕漬け 2016年1月20日 2016年1月20日UP 物心ついた頃の夏の記憶。それは「かりもり(堅瓜)の粕漬け」を作る祖母の姿 […] READ MORE ＞
野菜ソムリエの思ひ出の味 引っ越し翌日に頂いた「ひょうたんかぼちゃ」 2015年12月22日 2015年12月22日UP 昨年の10月から、ほぼ限界集落といわれている広島県竹原市小梨町で地域お […] READ MORE ＞
野菜ソムリエの思ひ出の味 生産者のこだわりを感じた、藤川農園の胡瓜 2015年12月8日 2015年12月8日UP 9年前、スーパーに勤務し、青果部門を担当していた頃のことだ。地方の卸売市 […] READ MORE ＞
