私にとっての「思ひ出の味」は、幼い頃のちょっぴり寂しい気持ちも含めて思い出す味である。今から40年 […]

　今から10年ほど前、あのトマトとの出会いが、私の人生にちょっとした変革をもたらしてくれたように思う […]

　日本でも古くから行われている「焼き畑」農法。その存在を知ったことが、伝統野菜に関わるようになったき […]

「これはもはや、フルーツだ！」 それは、加賀さんの畑で赤ピーマンを食べた時の率直な感想だった。 &n […]

　私は静岡で根菜類を主体に一人農業をしている。5年ほど前のある日のことだ。テレビで紹介されていた里芋 […]

　冬には主に白菜キムチ、夏になるとオイ（キュウリ）キムチや水キムチなど、実家の食卓には季節ごとに母の […]

　物心ついた頃には当たり前に食卓に出されていた、節分の日の夜のとろろ汁。豆まきを終えた後の夕食に、焼 […]

　実家は千葉県富津市の農家である。かつては、米と原木椎茸を中心に栽培していた。そのため、椎茸は幼い頃 […]