野菜大好き！ - 野菜ソムリエコラム

菜果図録

お正月の食卓に花を添えて　菜花

2016年1月6日

2016年1月6日UP 　新春の食卓を彩る野菜といえば菜花。アブラナ科に属する菜花は、奈良時代より前 […]

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野菜ソムリエの思ひ出の味

引っ越し翌日に頂いた「ひょうたんかぼちゃ」

2015年12月22日

2015年12月22日UP 　昨年の10月から、ほぼ限界集落といわれている広島県竹原市小梨町で地域お […]

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野菜ソムリエの思ひ出の味

生産者のこだわりを感じた、藤川農園の胡瓜

2015年12月8日

2015年12月8日UP 　9年前、スーパーに勤務し、青果部門を担当していた頃のことだ。地方の卸売市 […]

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菜果図録

ビタミンCはキャベツの約４倍！　芽キャベツ

2015年12月8日

2015年12月8日UP 　華やかなツリーがショーウインドウを飾る季節になりましたが、今年のクリスマ […]

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取材ノート

今シーズンより新たな２種類がラインナップ！人気のミニトマト「あまえぎみ」が６種類に。

2015年12月8日

2015年12月8日UP 　「甘くて黄色いミニトマトをつくろう！」と愛知県豊橋市にて試行錯誤が始まっ […]

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野菜ソムリエの思ひ出の味

ミニトマトが教えてくれたこと

2015年11月25日

2015年11月25日UP 　小学生の頃によく食べていたのは、ミニトマト農家の両親が育てたミニトマト […]

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野菜ソムリエの思ひ出の味

つけあわせの定番ほうれん草のおひたし

2015年11月11日

2015年11月11日UP 　子どもの頃の食卓の記憶。それは「ほうれん草のおひたし」である。魚の煮付 […]

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取材ノート

食のシーンをワンランクアップ！ LODGEスキレット　後編

2015年11月11日

2015年11月11日UP 食卓をセンスよく彩る調理器具として、注目を集めるスキレット。前編に引続き […]

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菜果図録

栄養たっぷり発芽野菜　スプラウト

2015年11月11日

2015年11月11日UP 　数年前からスーパーの青果売り場などでよく見かけるようになった発芽野菜ス […]

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取材ノート

食のシーンをワンランクアップ！ LODGEスキレット　前編

2015年10月28日

2015年10月28日UP 料理好きたちから、にわかに注目を集めている調理器具「スキレット」。複数社 […]

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野菜ソムリエの思ひ出の味

家族の笑顔を取り戻した「にんじんごはん」

2015年10月28日

2015年10月28日UP 　幼少時の記憶は、食事の度に青い顔で倒れる父、毎日野菜や果物で楽しい食卓 […]

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野菜ソムリエの思ひ出の味

ニュージーランドの果樹園で食べたネクタリン

2015年10月14日

2015年10月14日UP 　20代の頃、ニュージーランドで１年半ほど暮らしたことがある。滞在してい […]

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菜果図録

かすみ草を思わせる新顔野菜　茎カリフラワー

2015年10月14日

2015年10月14日UP 　待ちに待った収穫の秋を迎え、野菜売り場に大地の恵みがたくさん並ぶ季節と […]

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野菜ソムリエの思ひ出の味

同期を思い浮かべる「インカのめざめ」

2015年9月30日

2015年9月30日UP 　ジュニア野菜ソムリエの資格は、2004年7月の連休に札幌市で開講された短 […]

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野菜ソムリエの思ひ出の味

堀りたてさといもの煮っころがし

2015年9月16日

2015年9月16日UP 記憶さえ曖昧な時分から、毎日のように実家の食卓に並んでいた「さといもの煮っ […]

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取材ノート

日本の食で、日本を元気に。「フードアルチザン（食の匠）」活動　後編

2015年9月2日

2015年9月2日UP 現時点では34種類もの展開がされている、地産地消のブランド「フードアルチザン […]

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