十数年前、沖縄のとあるリゾートホテルの鉄板焼きレストランを取材した時のことだ。最上級の沖縄県産和牛 […]

　真夏の農作業実習で食べたスイカ。それが私の思ひ出の味である。私が通っていた大学の農学部では3〜4年 […]

　よく晴れた夏の日の午後のことだったと思う。妹と庭で遊んでいると、「シソの葉200枚とってきてー」と […]

　私の思ひ出の味は、ブロッコリーがたっぷり入ったグラタンである。実家に住んでいた頃、母がよくつくって […]

高校時代はお弁当持参。私は部活の朝練があったため、母はその分早起きをしてお弁当づくりをしてくれていた。ある日、母の前で「私のお弁当は茶色い」とつい口にしてしまった。すると、時々お弁当の中に「アスパラベーコン」が入るようになった。母なりに彩りや可愛らしさを考えてくれたのだと思う。

　私は小学校４年生の夏に、ナスが嫌いになった。というのは、当時通っていた大阪の小学校で、学びの一環と […]

　神奈川県には、「湘南ゴールド」という、温州みかんと黄金柑をかけ合わせたオリジナルの柑橘がある。見た […]

　今から10年ほど前、野菜ソムリエプロになったばかりの頃だった。仲間がFacebookにあるショッキ […]