鳥取西部農業協同組合日南支所主催のイベント「ベジタブル・フルーツカッティング教室」及び、日野郡学校 […]
野菜ソムリエの思ひ出の味
2018年8月1日
幼児期から小学生の頃、滅多に風邪をひくことはなかったが、急に寒くなる冬の時期には、年に一度だけ風邪 […]
取材ノート
包丁と食材の切っても切れない関係を探る。
2018年7月18日
近年、築地市場や合羽橋道具街の包丁専門店などが訪日外国人旅行者で賑わっている光景をよく目にするように […]
野菜ソムリエの思ひ出の味
2018年6月20日
今から15年以上前、まだサラリーマンをしていた頃である。私は沖縄の離島巡りにはまっていた。はじめは […]
取材ノート
旬の野菜をひき立てるモッツァレラチーズ。
2018年5月23日
ふんわり香るミルクの風味ともちもちっとした食感。クセがない食べやすさも人気の「クラフト フレッシュモ […]
野菜ソムリエの思ひ出の味
2018年5月9日
93歳の寝たきりの祖母を見るたび、元気なうちにつくってもらいたかった料理がある。それは「かいやき」 […]
