小学生の頃は、母が料理をしているところをのぞき見するのが好きだった。料理に興味があったわけではなく […]

　今から15年以上前、まだサラリーマンをしていた頃である。私は沖縄の離島巡りにはまっていた。はじめは […]

　実家は泉州タマネギや水ナスが有名な南大阪に属する農家で、父の代からは兼業で農家を続けている。かつて […]

　秋にサツマイモのおすそわけをいただく度、母がつくってくれたのはスイートポテトだった。大量のサツマイ […]

　93歳の寝たきりの祖母を見るたび、元気なうちにつくってもらいたかった料理がある。それは「かいやき」 […]

　結婚を機に埼玉県小鹿野町（旧両神村）で畑を借り、夫婦で野菜づくりを楽しむようになったのは、今から1 […]

　私にとっての思ひ出の味、それは「三つ葉の菜種和え」である。母がよくつくってくれたお料理で、幼少期か […]

　私が“イチジク”という果物の存在を知ったのは、長崎で過ごしていた小学４年生か５年生の頃だ。まだ蒸し […]

　私にとっての思ひ出の味。それは今から40年程前、まだ幼かった頃によく食べていた「うぐいす菜」である […]