実家は泉州タマネギや水ナスが有名な南大阪に属する農家で、父の代からは兼業で農家を続けている。かつて […]

　秋にサツマイモのおすそわけをいただく度、母がつくってくれたのはスイートポテトだった。大量のサツマイ […]

　93歳の寝たきりの祖母を見るたび、元気なうちにつくってもらいたかった料理がある。それは「かいやき」 […]

　結婚を機に埼玉県小鹿野町（旧両神村）で畑を借り、夫婦で野菜づくりを楽しむようになったのは、今から1 […]

　私にとっての思ひ出の味、それは「三つ葉の菜種和え」である。母がよくつくってくれたお料理で、幼少期か […]

　私が“イチジク”という果物の存在を知ったのは、長崎で過ごしていた小学４年生か５年生の頃だ。まだ蒸し […]

　私にとっての思ひ出の味。それは今から40年程前、まだ幼かった頃によく食べていた「うぐいす菜」である […]

　私が8歳か9歳頃の出来事である。肌寒い冬の日、いつものように家族で夕飯を食べていた。食卓には器に盛 […]

　子どもの頃から好き嫌いはほとんどなかったが、唯一苦手なのがサトイモだった。サトイモについては、今も […]